Il menu del PAI è un racconto del Salento scritto con il pescato del giorno, le erbe aromatiche del territorio e le tecniche della cucina mediterranea contemporanea. Ogni piatto è pensato per onorare la materia prima: crudo di mare, fritture leggere, primi di pesce e secondi gourmet preparati con cura artigianale.
Mangiare al PAI significa sedersi a pochi metri dal mare, sentire la brezza salata e lasciare che il ritmo lento del Salento entri nel pasto. Un'esperienza sensoriale, non solo un pranzo.
Il Menu
Dal crudo di mare all'aperitivo al tramonto — ogni momento al PAI ha il suo sapore.
Una terrazza sul mare. Una serata che non dimentichi.
Il ristorante PAI si affaccia direttamente sul mare del Salento. Tavoli a pochi passi dall'acqua, materiali naturali, luci calde e il suono delle onde a fare da colonna sonora. Che sia un pranzo in famiglia, una cena romantica o un'occasione speciale, l'atmosfera fa parte del piatto.
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